Congelación rápida para las plantas de procesado de pescado de Shetland
En la planta de refrigeración y congelación ultra-rápida de pescado más grande de Europa se emplean válvulas Winn Hi-Seal de Tyco Flow Control para garantizar que las caídas de presión en la circulación del amoniaco refrigerante, de importancia vital, sean mínimas. Star Refrigeration instaló diez cámaras de congelación rápida como parte de una instalación con un valor de 10 millones de libras esterlinas creada por Shetland Catch para ampliar su planta de procesado en el muelle de Lerwick, en las islas Shetland. La factoría de peces pelágicos, perfectamente situada en el centro de los caladeros del Atlántico Norte, fue diseñada para procesar caballas y arenques recién pescados, y tiene una capacidad para congelar hasta 860 toneladas métricas al día.
El pescado se congela por aire forzado dentro del plazo de 18 horas para proteger su calidad, y luego se traslada a una cámara frigorífica de 12.000 toneladas métricas de capacidad, en la que permanece hasta que se distribuye por todo el mundo. El refrigerante amoníaco para cada uno de los congeladores por aire forzado circula a través de tuberías de 200 mm y se controla con las válvulas de mariposa Winn Hi-Seal. Estas válvulas tienen el cuerpo de acero inoxidable, discos de acero inoxidable con revestimiento de ENP y asientos de Inconel. Se seleccionaron válvulas con asiento metálico en lugar de válvulas con asiento blando para mayor duración en condiciones rigurosas. Las válvulas Winn se accionan mediante actuadores eléctricos Keystone, que disponen de calentadores internos para evitar la condensación y la consiguiente corrosión, que afecta al rendimiento del actuador.